Vegani a vegetariáni: velcí zapomenutí v restauracích
Zájem mnoha lidí o veganskou nebo vegetariánskou stravu roste každým dnem. Proto mnoho restaurací stále častěji zařazuje do svých jídelních lístků určité potraviny. Abychom vám…
Tipy pro restaurace
Tipy pro optimalizaci servisního cyklu restaurace
Obslužný cyklus restaurace je jedním z nejdůležitějších aspektů, na které musí podnikatel v pohostinství dbát. Zejména proto, že čím více zákazníků se vám podaří obsloužit, tím…
Jak rozdělovat spropitné v restauracích
Pokud jste se dostali až sem, pravděpodobně vás zajímá, jak se v restauraci dělí spropitné. Gratulujeme! Tento příspěvek jsme vytvořili proto, abychom vás seznámili se čtyřmi…
Standardizace receptur: definice, význam a kroky, které je třeba podniknout
Od Monousa chceme mluvit o standardizaci receptů v restauraci. Prostřednictvím této strategie je možné zavést pevné postupy pro přípravu pokrmů na jídelním lístku podobným…
Tipy pro organizaci gastronomických akcí
Nejprestižnější společnosti dávají o své značce vědět prostřednictvím organizaci gastronomických akcí. Jedná se o velmi účinný způsob, jak prezentovat své produkty, navázat cenné…
Tipy na vaření pro začátečníky
V dnešní době existuje mnoho faktorů, které nás odvádějí od kuchyně, času a každodenního života čas a každodenní činnosti. Někdy jsou to ale jen výmluvy, protože ve skutečnosti se…
Jak prezentovat uzeniny a sýry: tipy pro přípravu nejlepší tabule
Umět vizuálně atraktivní prezentovat uzeniny a sýry je pro mnohé relaxační a kreativní činnost. Stačí jen trocha inspirace a strategie, jak je kombinovat se sýry, uzeninami…
Jak provést průzkum pro restauraci
Potřebujete zlepšit slabá místa svého restauračního podniku? Gratulujeme! Průzkum pro restauraci je třeba realizovat prakticky, úsporně a jen s vynaložením trochy času. Když…
Jak vybrat správné ubrousky
Nelze popřít, že většina podniků, včetně pohostinství, byla klimatickou krizí těžce zasažena. V této souvislosti jsme narazili na poměrně častou debatu: Jak vybrat správné…
Tipy pro nošení protiskluzové podložky
Naučit se nosit neklouzavý číšnický tác je ve světě pohostinství nezbytným krokem , nicméně naučit senosit neklouzavý číšnický tác může být náročné, zejména když začínáte…